Еврейская еда – это не только пресная выпечка под названием маца, как многие думают. Кухня этого народа славится богатой палитрой вкусов, сочетаний и кулинарных техник, некоторые из которых гордо шагают сквозь тысячелетия.
Чего только стоит израильская уличная еда! Давайте пробовать и разбираться.
Израиль – страна с богатыми гастрономическими традициями. Здесь едят часто, с удовольствием и такими порциями, что неподготовленный посетитель может подумать, что заказ принесли на большую компанию рядом, а не ему лично. Очень многое из того, что можно попробовать здесь, вы захотите увезти с собой. Для себя, чтобы подольше не расставаться с Израилем, или в качестве подарка, чтобы поделиться этим буйством вкуса с друзьями.
За последние годы рестораны Израиля претерпели значительные изменения. Если раньше местные заведения не могли предложить ничего выдающегося, особенно гостям из других стран, пресыщенным кулинарными изысками, то сегодня в Израиле можно найти немало ресторанов мирового уровня. Приятно удивляет и качество блюд, и их разнообразие: теперь здесь можно попробовать фактически любую кухню мира. Также в лучшую сторону изменилось и качество обслуживания. Впрочем, несмотря на все позитивные изменения, не стоит забывать и о специфике израильских ресторанов.
Некоторые туристы, посетившие Иерусалим, утверждают, что стоимость полноценного обеда в кафе или ресторане города сопоставима с ценами в Европе. Выходит, что ограничиться 30-40 шекелями вам вряд ли удастся. Так ли это, и возможно ли не остаться голодным в столице израильского государства, нагуляв аппетит в ходе посещения достопримечательностей, когда бюджет ограничен?
Многие популярные блюда традиционной израильской кухни можно причислить к вегетарианским, например, фалафель, хумус или израильский салат. Неудивительно, что мода на вегетарианские блюда очень быстро прижилась в Израиле, и во всех крупных городах, включая Иерусалим, всегда найдется несколько вегетарианских ресторанов.
Хотя Иерусалим принадлежит к числу древнейших городов мира и больше ассоциируется с религией и изучением истории, в нем более чем достаточно современных развлечений, которые помогут вам скрасить свободный вечер. Несмотря на распространенную шутку о том, что самое забитое место в Иерусалиме вечером – это дорога в Тель-Авив, на самом деле Иерусалим живет активной ночной жизнью. Выбор вечерних развлечений впечатляет: от неспешных прогулок по городу до зажигательных вечеринок в клубах. Каковы бы ни были ваши предпочтения, в Иерусалиме вы найдете вечернее занятие себе по душе.
Хотя большинство людей планируют поездку в Израиль, чтобы посетить святые места, знакомство с местной кухней также заслуживает отдельного внимания. Кулинарные традиции Израиля весьма разнообразны, ведь они сложились под влиянием множества народов, проживающих на территории страны. Чтобы помочь вам сориентироваться в обширном ассортименте блюд, которые можно попробовать в Израиле, мы предлагаем вам список наиболее интересных из них.
