Лучшие вегетарианские рестораны Иерусалима

Лучшие вегетарианские рестораны Иерусалима

Thu, 02/23/2017 - 20:59
0 comments

Многие популярные блюда традиционной израильской кухни можно причислить к вегетарианским, например, фалафель, хумус или израильский салат. Неудивительно, что мода на вегетарианские блюда очень быстро прижилась в Израиле, и во всех крупных городах, включая Иерусалим, всегда найдется несколько вегетарианских ресторанов.

Nocturno

Ресторан Nocturno (7 Bezalel Street) пользуется большой популярностью среди интеллектуалов, художников, ученых и студентов. Здесь богемная обстановка удивительным образом сочетается с домашним уютом, и если вы ищете не просто место для утоления голода, а новый культурный опыт, то этот ресторан идеально подойдет вашим запросам. Ресторан удачно расположен в центре Иерусалима, но чуть вдали от туристических мест, в районе, известном как «Дизайнеры в городе», в котором находятся 20 дизайнерских студий, делающих украшения, одежду и аксессуары. Все блюда в Nocturno готовятся исключительно из свежих продуктов, которые ежедневно закупаются на рынке Махане Иегуда. В меню вы найдете свежевыжатые соки, сладости, домашние маринованные овощи и джемы, в числе фирменных блюд заведения – шакшука и вегетарианская шаурма. Днем здесь можно приятно провести время за чашкой кофе – в Nocturno вам предложат 12 вариантов ароматного напитка, а вечером получить удовольствие от развлекательной программы: это могут быть и выставки, и концерты, и комедийные выступления.

Средний счет составит 90 шекелей.

Village Green

village green

Самый старый вегетарианский ресторан Иерусалима Village Green (33 Jaffa Street) в этом году отпразднует свое 25-летие. Сегодня он также является общественным центром для вегетарианцев и приверженцев здорового образа жизни: здесь есть магазин, в котором продаются натуральные продукты, часто проводятся мастер-классы и занятия по вегетарианству и правильном питанию. Меню удивит вас своим разнообразием, оно создавалось под влиянием кулинарных традиций Северной Америки, Европы, Азии, Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки. Ассортимент блюд придется по вкусу даже людям, далеким от вегетарианских привычек: Village Green потчует гостей интересными салатами, приготовленными на разные лады овощами, домашними кишами, лазаньей и пирогами. Отдельного внимания заслуживают кофе и домашние сладости, которые подаются на десерт.

Средний счет - 120 шекелей.

Natural Choice Café

Natural Choice Café

Создатели Natural Choice Café разработали меню, которое подойдет не только вегетарианцам, но людям, практикующим сыроедение. Кафе расположено на рынке Махане Иегуда (111 Agripas Street), где и приобретаются свежие ингредиенты для приготовления блюд. Меню меняется каждый сезон, так что зимой здесь можно согреться горячим супом, а летом освежиться яблочным лимонадом. Кафе специализируется на еде на вынос, так что большую часть меню составляют сэндвичи, пирожки, салаты и другие блюда, которые удобно брать с собой. Если вы хотите перекусить внутри кафе, столик нужно бронировать заранее. Обязательно попробуйте свежевыжатый сок, в Natural Choice Cafe используют специальную соковыжималку, которая сохраняет все питательные вещества фруктов и овощей для максимальной пользы здоровью. Если вы не уверены, что именно хотите попробовать из оригинального меню заведения, персонал кафе подскажет вам подходящее сочетание блюд.

Средний чек – 40 шекелей.

Nagila

Nagila

Меню ресторана Nagila (5, Mashiach Barukhof Street) представляет собой эклектичный набор блюд, характерных для африканской и индийской кухни. Отличительной особенностью ресторана является то, что здесь подаются блюда из яиц и молочных продуктов, поэтому его меню более разнообразно, чем в других вегетарианских заведениях. Это и привлекает сюда все больше посетителей, причем не только вегетарианцев, но и людей, которые просто следят за своим питанием. В числе блюд, которые обязательно нужно попробовать, вегетарианский бургер: булочка для бургера выпекается здесь же в ресторане, и подается он с кокосовым карри. Фирменная лазанья Nagila удивит даже невегетарианцев: она готовится из свежих грибов, вегетарианского сыра из кешью, вегетарианских сливок и томатного соуса, в итоге получается блюдо, в котором ни за что не угадаешь отсутствие пармезана и соуса бешамель.

Средний чек – 50 шекелей.

Te’enim

Te’enim

Один из старейших вегетарианских ресторанов Иерусалима Te’enim расположен в квартале Ямин Моше (12 Emile Bota Street) в культурном центре «Дом Конфедерации», откуда открывается чудесный вид на стены Старого города. Шеф-повара ресторана Патрик Мелки родился в Алжире и долгое время прожил на юге Франции, что отразилось на его кулинарном стиле. Меню включает всевозможные салаты, овощи на гриле, поленту, органическую пасту, пирог с грибами и разнообразные сэндвичи. Если вы окажетесь в Te’enim с утра, то вам предложат обильный завтрак: горячий хлеб, тахини с сушеными томатами, омлет, вегетарианский салат, маффин с домашним джемом, свежевыжатый сок и кофе. Для приготовления блюд в основном используются козий сыр, цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи, органические яйца и травы.

Средний счет составит 100 шекелей.

Add new comment

Restricted HTML

  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
5 + 15 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.